Appellation: AOC Mercurey Premier Cru, Bourgogne, France
Assemblage: 100% Pinot Noir
Millésime: 2018
Terroir:
Notre parcelle "Champs-Martin", classée en Premier Cru compte 0,49 hectares. Les vignes ont été plantées en 2002.
La parcelle est exposée plein Sud sur un terrain légèrement en pente. Le sol, principalement argileux est très calcaire. Une veine calcaire prend place au milieu de la parcelle.
La parcelle est exposée plein Sud sur un terrain légèrement en pente. Le sol, principalement argileux est très calcaire. Une veine calcaire prend place au milieu de la parcelle.
Notes de dégustation:
OeIL
Belle robe rubis profond.
NEZ
Premier nez floral, épicé, évoluant vers des notes fruités. Finale épicée.
BOUCHE
En bouche, le vin présente un joli grain mis en valeur par l'apport de vendanges entières. Beau volume.
Accords mets et vins:
Notre Mercurey rouge Premier Cru Champs Martin 2018 se mariera parfaitement avec une côte de boeuf, un carré de veau grillé, un curry de légumes mais aussi un gigot d'agneau au thym.
Service et garde:
A déguster dès maintenant à une température idéale de 15-16°C ou à conserver entre 10 à 15 ans.
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