Samaroli 1996 Glentauchers Single Malt Scotch Whisky 47.5%, 70 cl

Dégustation : Le souvenir des vacances de notre enfance, tous assis autour d’un feu à l’aube, à la fin de l’été. L’envie de se revoir bientôt... C’est ce sentiment que nous laisse ce whisky après l’avoir rencontré. Un parfum piquant, persistant et complexe de bois fraîchement brûlé, de feuilles séchées et de campagne brûlée par une saison fatigante. Résine et foin. En bouche, c’est gourmand, la levure, le beurre au miel inondent le palais. Finale très longue, persistante et intrigante, complexe. Un grand personnage avec un goût durable et gracieux.

Vol. alc: 47.5%

Curiosités: L’histoire de Samaroli remonte à 50 ans. Né à Bologne en Italie, Silvano Samaroli, le fondateur de la maison, démarre son activité en 1968 en sélectionnant et embouteillant certains des meilleurs whiskies au monde. Au démarrage, il est l’unique embouteilleur indépendant qui ne soit pas Britannique. Dans les années 1990, Samaroli ajoute le rhum à sa sélection : il part à la recherche des meilleures distilleries et ramène les fûts en Ecosse, où le climat autorise un vieillissement plus lent, synonyme de finesse et d’élégance.

Mais le travail ne s’arrête pas là, car Samaroli poursuit également un travail de recherche sur l’assemblage, combinant les saveurs d’eaux de vie âgées avec la puissance des plus jeunes pour recréer “l’âme du whisky”. En repassant notamment les whiskies ou les rhums en fût neuf, pour leur apporter une profondeur incomparable par rapport aux singles malts classiques. C’est une approche unique, celle qui crée la légende Samaroli.

Dans le même temps des fûts d’exception continuent d’être proposés en “Single Cask”. Samaroli propose des single malts et rhums single casks choisis pour leur caractère d’exception. Mais la Maison Samaroli n’hésite pas à travailler les fûts, assembler les millésimes, les régions de production et combiner les saveurs pour créer des blended malts et blended rhums de légende.

Chaque bouteille Samaroli indique l’année de mise en fût, l’année d’embouteillage, le nombre de flacons obtenues de chaque fût, et le numéro individuel de la bouteille

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