Ronde, légère et d’une belle finesse, notre eau-de-vie est issue des meilleurs terroirs des Hautes Côtes de Beaune et des monts du Lyonnais. Son excellence est garantie par l’utilisation de la totalité des fruits du verger dont ceux habituellement réservés à la table.
Degré d'alcool: 43%vol.
LA DÉGUSTATION SELON JOSEPH CARTRON
A l'oeil : l'eau-de-vie est incolore et cristalline. Les larmes sont soutenues, serrées sur les parois du verre. Belle limpidité et brillance remarquable.
Au nez : le premier nez est doté d'un fruité mûr avec une fraîcheur aromatique discrète. Au deuxième nez après agitation, les arômes montent et s'intensifient. Joli fruité mûr d’une belle finesse sans aucune lourdeur ni défaut.
En bouche : la texture est ronde, grasse et bien harmonisée avec le fruit. Pas de défaut, beaucoup de charme. Longueur en bouche remarquable de 15 à 20 caudalies avec un fruit présent.
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