Appellation: Barbaresco DOCG
Assemblage: 100% Nebbiolo
Millésime: 2017
Elevage pendant 20 a 22 mois en fûts de chêne français moyennement toastés, et puis tanks d'inox pour 3 mois avant la mise en bouteille. Vieillissement supplémentaire en bouteille durant 12 mois, avant de la mise en vente.
Notes de dégustation: robe dense couleur rouge cerise foncé, bouquet complexe avec des arômes de prune, épices, cuir, fumée et réglisse, cannelle, anise, cèdre, cerises noires succulentes, toutes mélangées pour rendre ce vin attractive et gourmand. Les tannins sont fermes et soutiennent une fin douce et équilibré.
Accords mets et vins: idéal avec de la viande rouge et du gibier grillée et à la sauce.
Service et garde: A déguster à une température de 16-17°C . Alc. 14.5% vol. Vin de grande garde, il pourra être apprécié pendant 25 - 30 ans.
Curiosités: Ce vin est mis en vente seulement trois ans après la vendange.
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