Terroir: Coteaux d'Aix en Provence
Assemblage: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah
VINIFICATION: Vendanges mécaniques. Pressurage basse température, inertage des pressoirs. Fermentation basse température en cuve inox. Elevage en Cuve Inox thermorégulée sur lies fines pour préserver le fruit et la fraicheur et apporter du volume en bouche.
Vin Biologique
Dégustation: Robe pâle, saumonée. Bouquet d'arômes mêlant les agrumes (pamplemousse) aux fruits rouges (fraise et cerise). La bouche apporte de la rondeur agréablement fruitée et beaucoup de gourmandise. Une finale fraîche et longue.
Accord mets & vin recommandés par Château La Coste:
Terrine de poisson blanc
Carpaccio de daurade
Saint Jacques juste snackées
Macarons salés
Gougères au fromage
Macarons
Température de service : 3 - 6° idéalement frappé
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