Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Premier Cru, 75 cl

Appellation: AOC Champagne Premier Cru

Assemblage: Premier et Grand Cru de Chardonnay et de Pinot Noir

Millésime: nm

Notes de dégustation: Champagne racé et élégant, avec des notes élégantes de fleur de vigne.

Association culinaires: Mariez le avec un carpaccio d’ananas et des langoustines rôties.

Curiosités: Dès 1911, avec l’officialisation de l’échelle des crus, Raymond Duval-Leroy, désireux de rendre hommage à ses prédécesseurs, créa un vin d’exception. Il fut le premier à élaborer un champagne associant les cépages Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés dans les seuls villages classés Grand Cru et Premier Cru de la Grande Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims, et de la Côte des Blancs.

Lors de la première dégustation, Raymond Duval-Leroy discerna un arôme de fleur blanche qui exhalait un parfum évocateur de la « fleur de vigne » en juin. Ainsi naquit Fleur de Champagne. Tout en élégance et en « touché », il se pare d’une dentelle de bulles fines et satinées.

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