Cette cuvée est l’expression des meilleurs terroirs de Pinot Noir et de Chardonnay, classés Premier Cru dans le village de Vertus, dans la Côte des Blancs. Une expérience unique, fruit de plus de 20 ans de vieillissement sur lies, en magnums dans nos caves. Un vin de collection de la Vinothèque familiale, issu en majorité du Millésime 2000 et sublimé par les vins de Réserve (MV : « multi vintages ») conservés en petits contenants de bois. Cette fabuleuse Cuvée Rosé emmène le dégustateur vers des sensations uniques. Elle se distingue par l’étonnante fraîcheur subtile d’agrume, une structure progressant vers des notes salines inimitables mêlées aux délicats fruits rouges.
Appellation: AOC Champagne Rosé Premier Cru
Millésime: multi vintage a majorité du 2000
Edition limitée a 210 magnums
Assemblage: Majoritairement Millésimé 2000, avec des vins de réserve conservés en fûts. Blanc de Chardonnay, Blanc de Pinot Noir, Rouge de Pinot Noir
Terroir: Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus. Rendzine sur craie. Âge moyen des vignes, 40 ans.
Vieillissement: En magnum, 21 ans sur lies dans les caves Fourny du 19ème, à une température basse et constante.
Dosage: Extra-Brut - 3/4 grammes/litre, sucre de raisins
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