"Pour apporter une précision sur l’origine de nos lieux-dits, notre cuvée s’appelle Monts de Vertus. Elle est composée uniquement de Chardonnay, provenant de nos parcelles de vignes âgées de plus de 50 ans, situées en milieu de coteau sur une craie affleurante, qui engendre des vins de grande garde, avec leur style très pur, minéral et salin. Ouvrez cette bouteille lorsque vous souhaitez que le moment reste inoubliable." Vve. Fourny et Fils
Appellation: AOC Champagne Premier Cru, Vertus
Millésime: 2016
Assemblage: 100% Chardonnay
Terroir: Vertus Premier Cru et autres Premiers Crus
Rendzine sur craie. Âge moyen des vignes, 50 ans
Vinification et vieillissement: Cuvée (Premières Presses). 7 mois sur lies, utilisation minimale de soufre. Vieillissement durant 5 ans en bouteilles sur lies dans les caves Fourny du 19ème, à une température basse et constante.
Dosage: Extra Brut a 3 grammes / litre, sucre de raisins
Bouchage : Mytik Diamant, garanti sans goût de bouchon
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