Appellation: AOC Champagne
Assemblage: 70% de Pinot noir, 30% de Chardonnay et 30% de vins vinifiés sous bois
Millésime: 2015
Elevage: 6 années de maturation en caves sur lies et repos de 8 mois minimum après dégorgement.
Notes de dégustation: Brillante, la robe est d’un belle teinte jaune or. L’effervescence est vive et d’une grande finesse.
Le nez dévoile une expression aromatique particulièrement riche. Des fragrances concentrées de fruits jaunes (pêche blanche, mirabelle), de noisettes et d’amandes grillées se mêlent harmonieusement. Au fil de l’aération, le bouquet dévoile son idéale alliance entre les notes caractéristiques d’amande, de moisson et de pollen sucré du chardonnay à la gourmande trame fruitée (fruits rouges et juteux) du pinot noir.
Vive et concentrée, la bouche s’ouvre sur un toucher soyeux dévoilant des arômes d’agrumes confits et d’épices iodées. Le palais étire sa fraîcheur et sa précision jusqu’à une finale dont les subtiles notes boisées et salines confèrent une savoureuse alliance entre finesse et concentration.
LE VIN DU TSAR
Le plus célèbre des vins de la Maison Roederer naît en 1876 pour satisfaire le goût exigeant du Tsar Alexandre II. L’empereur demande à Louis Roederer que lui soit réservée chaque année la meilleure cuvée de la Maison, qu’il apprécie particulièrement. Pour accentuer sa singularité, ce champagne d’exception sera conditionné en bouteille de cristal à fond plat. Il portera dès lors le nom de ce précieux matériau, exaltant sa transparence et sa lumière.
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