Appellation: Mendoza, Argentina
Millésime: 2021
Assemblage: 100% Malbec
Vinification: Sélection des grappes, après avoir identifié les meilleurs rangs dans le vignoble. Vendanges manuelles en caisse de 15kg. Macération carbonique pré-fermentaire pendant 5 jours. Fermentation pendant 12 jours avec des remontages et des pigeages légers. Macération post-fermentaire pendant 30 jours sur marc. Seulement 35% de la cuvée est élevée en barriques de chêne français.
Dégustation: Couleur violacés intense. Notes de fraises des bois, prunes, mûres, myrtilles. Agréable et élégant en bouche avec une finale longue et suave.
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