Champagne Dom Ruinart Rosé Brut 2007, 75 cl

Appellation: AOC Champagne

Assemblage : Chardonnay 75% ; Pinot Noir 25%

Dosage: Brut 

Millésime: Le millésime 2007 est une grande année en Champagne. Cette année complexe a donné naissance à des chardonnays d’une grande qualité grâce à un hiver doux qui a favorisé une floraison précoce dès la deuxième quinzaine de mai. Le soleil et la chaleur de l’été ont permis aux baies d’atteindre une maturation parfaite afin de débuter les vendanges dès fin août jusqu’à début septembre.

Dégustation :

Nez
Le champagne Dom Ruinart Rosé 2007 est un vin de caractère. Au nez, les arômes chauds et solaire de torréfaction, de café et de fève de cacao se mêlent à des notes plus sucrées. Les arômes de pommes d’amour et d’agrumes mûrs apportent un côté sucré et frais équilibrant les notes puissantes de torréfaction. 

Bouche
En bouche, l’attaque est franche. Elle laisse place à des arômes de quetsche et d’hibiscus retrouvant les agrumes du nez. Dom Ruinart Rosé 2007 se retire par une finale d’une fraicheur exquise soutenant un profil séveux. Un grand champagne de gastronome encore promis à une belle évolution en garde.

Accord mets et vin: Ce Dom Ruinart Rosé 2007 s'accorde avec des poissons (tataki de saumon, thon mariné), des viandes (volaille de Bresse, veau). Au fil de son évolution dans le temps, ce champagne d'exception sera le partenaire idéal d'accords avec des ingrédients plus épicés et intenses.

Température idéale de service: 9-11◦C

Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.

Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.